СМИ России

Куриный шницель за 15 минут: хрустящая корочка и сочное мясо

Раньше казалось, что шницель — это что-то сложное: ресторанное блюдо, которое дома приготовить почти невозможно. Оказалось, все намного проще, уверяет автор канала «В доме с котиками».

фото: freepik.com/timolina

Раньше казалось, что шницель — это что-то сложное: ресторанное блюдо, которое дома приготовить почти невозможно. Оказалось, все намного проще, уверяет автор канала «В доме с котиками».

Всего за 15 минут можно сделать сочный куриный шницель с золотистой корочкой и устроить вкусный домашний ужин. Классический венский шницель готовят из телятины, но сегодня существует множество вариантов. Куриный — один из самых доступных: он получается нежным, легким и очень аппетитным.

Ингредиенты на 2 порции: — куриное филе — 2 шт.; — мука — 50 г; — панировочные сухари — 100 г; — яйцо — 1 шт.; — молоко — 20 мл; — соль и перец — по вкусу; — масло для жарки.

Куриное филе разрезаем вдоль, накрываем пленкой и аккуратно отбиваем до толщины 5-7 мм. Слишком тонко делать не обязательно — так мясо останется сочнее.

Дальше готовим классическую тройную панировку: 1. Обваливаем филе в муке. 2. Окунаем в смесь яйца, молока, соли и перца. 3. Покрываем панировочными сухарями.

Жарим шницель на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве масла по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовое мясо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

В итоге получается именно тот самый шницель: хрустящий снаружи и нежный внутри. Подаем с картофелем, овощами и долькой лимона. Простой рецепт, который легко повторить даже в будний день. Приятного аппетита!

Куриное мясо подходит для множества домашних блюд — от сочных котлет с овощами до натуральной ветчины без сложных приспособлений. Простые рецепты позволяют получить вкусный результат из привычных продуктов, о чем уже писал «ГлагоL».