13:15:04
О проекте

СМИ России

Финский секрет: как получить целый блин на противне за один раз

Финский секрет: как получить целый блин на противне за один раз
Устали жарить блины на сковороде? Попробуйте финский блин, который можно приготовить в духовке всего за 15 минут. По вкусу он не уступает традиционным, но требует минимум усилий. Необходимые ингредиенты: 400 мл молока, 2 яйца, 3 ч. л. сахара, 1/3 ч. л. соли, 120 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя и 20 г сливочного масла. В […]

фото: freepik.com

Устали жарить блины на сковороде? Попробуйте финский блин, который можно приготовить в духовке всего за 15 минут. По вкусу он не уступает традиционным, но требует минимум усилий.

Необходимые ингредиенты: 400 мл молока, 2 яйца, 3 ч. л. сахара, 1/3 ч. л. соли, 120 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя и 20 г сливочного масла.

В миске смешайте яйца, молоко, соль и сахар. Муку соедините с разрыхлителем и всыпьте в жидкую смесь. Хорошо перемешайте, доведите до состояния обычного теста для блинов. В самом конце влейте в него мягкое масло и снова размешайте.

Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто и разровняйте, отмечает канал «Готовим с Калниной Натальей».

Выпекайте в разогретой духовке 15 минут. Блин будет пузыриться — не пугайтесь. После открытия дверцы он осядет и станет ровным. Подавайте финский блин горячим, смазав сливочным маслом, полив джемом. А можно завернуть в рулет с творогом.

Как писал «ГлагоL», блины рвутся, когда в них много сахара или мало яиц. «Резиновый» вкус получается из-за большого количества муки.