13:15:04
О проекте

СМИ России

Волшебное тесто за пять минут: секрет идеальных пирожков без дрожжей — забудьте о долгой готовке навсегда

Волшебное тесто за пять минут: секрет идеальных пирожков без дрожжей — забудьте о долгой готовке навсегда
Этот рецепт теста для пирожков покорит вас сразу. Оно готовится всего пять минут, и для него не нужны дрожжи, а результат получается отличным. Это тесто можно назвать универсальным, из него можно готовить любую выпечку. Оно замешивается моментально и может храниться в холодильнике 2-3 дня. Его даже можно заморозить. Для приготовления теста просейте 300 г муки, […]

фото: Киселев Сергей/Агентство «Москва»

Этот рецепт теста для пирожков покорит вас сразу. Оно готовится всего пять минут, и для него не нужны дрожжи, а результат получается отличным.

Это тесто можно назвать универсальным, из него можно готовить любую выпечку. Оно замешивается моментально и может храниться в холодильнике 2-3 дня. Его даже можно заморозить.

Для приготовления теста просейте 300 г муки, добавьте 110 г мягкого сливочного масла. Разотрите масло с мукой в крошку. В отдельной миске смешайте 90 г жирной сметаны, одно яйцо, 1 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. соли. Все тщательно перемешайте, соедините с мучной крошкой и замесите тесто.

Готовое тесто уберите в пакете в холодильник примерно на полчаса. В это время можно заняться начинкой: 400 г филе индейки нарежьте кусочками (можете взять любое мясо по вашему желанию), добавьте 2 нарезанные средние луковицы, посолите и поперчите по вкусу. В самом конце добавьте пару ложек холодной воды и перемешайте все ингредиенты до однородности.

Достаньте тесто, разомните и разделите на маленькие шарики. Каждый колобок раскатайте в лепешку, положите немного начинки и сформируйте пирожок. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, смажьте желтком и выпекайте около 35-40 минут при 180 градусах. Пирожки с пылу с жару подайте к столу: семья оценит.