Во Франции предложили выращивать сельскохозяйственную культуру будущего

Сильная жара и засуха не смогли повлиять на поле с посаженным на нем сорго, делая ее сельскохозяйственной культурой будущего, заявили фермеры из Корбрёза (департамент Эссон), 14 августа пишет французская газета Le Parisien.

Столкнувшись с засухой и сильной жарой французское сельское хозяйство переживает большие трудности. Многие сельскохозяйственные культуры гибнут из-за отсутствия дождей и низкого уровня грунтовых вод, а вместе с ними страдает и животноводство. На этом фоне сорго как злак с очень низким потреблением воды может стать хорошей ставкой на будущее при условии развития отрасли.

Несмотря на отсутствие дождей с июня и температуру, близкую к 38 °C, сорго остается зеленым в департаменте Эссон благодаря своим глубоким корням. Однако успех этого злака зависит от развития его промышленного производства.

В коммуне Корбрёз (Эссон) поля напоминают мираж. На пожелтевшем и сухом горизонте полей хорошо выделяется участок ярко-зеленого цвета, несмотря на то, что столбик термометра становится все ближе к 40°C. Этот участок принадлежит двум фермерам. Поле площадью 4 гектара засеяно сорго и остается ярко-зеленым, хотя оно не получало ни капли воды с момента последнего дождя, который пролился на этот участок в конце июня.

«Лишь благодаря своим большим корням они могут черпать воду очень глубоко», — объяснил Эд Кутте, один из двух владельцев участка.

Эд Кутте начал выращивать этот злак вместе со своим братом. Сорго мало известно в Европе, но широко используется в других частях мира. По словам фермера, злак не требует полива, не нуждается в пестицидах и требует только треть того количества удобрений, которые необходимы при выращивании пшеницы.

Напомним, Сорго — универсальная культура с широким спектром применения. Из зерна получают муку, крупу, крахмал, используют для приготовления каш, лепёшек. Сорго не содержит глютена, богато клетчаткой, витаминами группы В, железом, магнием. Зерно и зелёная масса идут на корм скоту, для приготовления силоса, сенажа, травяной муки. Из стеблей сахарного сорго получают биоэтанол, из соцветий некоторых видов — красную краску для кожи.