Ждет ли Европу продовольственный кризис?

С середины апреля цены на фьючерсы на картофель в Европе выросли в восемь раз. Столь ли серьезен рост цен и чем это грозит Европе и миру? Ситуацию ИА Красная Весна прокомментировал к. э. н., доцент кафедры агроэкономики экономического факультета МГУ Белугин Алексей.

Действительно, по данным Европейской энергетической биржи, с середины апреля цены на фьючерсы на картофель выросли с 2,3 до 18,50 евро за 100 кг, т. е. более чем в восемь раз, что явилось поводом для рассуждений о грядущем в Европе продовольственном кризисе. Различные эксперты в СМИ связывают рост цен с дорожающим топливом, необходимым аграриям, а также с дорогими и дефицитными удобрениями.

И с аргументами уважаемых коллег сложно не согласиться. Действительно, на фоне кризиса в Ормузском проливе цены на нефть, а вслед за ними и цены на топливо существенно выросли, в том числе в Европе. Если в январе литр дизельного топлива в среднем в ЕС стоил около полутора евро, то в мае цена поднялась до 1,9 евро, в пике превышая 2 евро.

Также выросли в цене и минеральные удобрения, существенная часть поставок которых на мировые рынки осуществлялась через Ормузский пролив. При этом «двойной» удар пришелся по азотным удобрениям, ведь пострадали не только их поставки, но также выросли цены на природный газ, являющийся важнейшим сырьем при их производстве. Азотные удобрения вносятся в период активной вегетации картофеля, т. е. в Европе — как раз в мае.

Таким образом, у европейских фермеров есть все основания ожидать плохой урожай картофеля и других культур в следующем году. А у европейских трейдеров — прогнозировать рост цен на продовольственные товары.

Вместе с тем необходимо отметить, что расчетные фьючерсы — финансовый инструмент для страхования ценовых рисков и лишь косвенно отражают цены на картофель в магазинах. Более того, текущий уровень цен сложно назвать беспрецедентным. Да, он выше, чем в аналогичный период прошлого года (13,8 евро за центнер), но в мае 2024 года цены превышали 38 евро за центнер, а в мае 2023-го — 51 евро за центнер.

Кроме того, европейские запасы картофеля после рекордного урожая в 2025 году сейчас на достаточно высоком уровне. К примеру, в Германии, основном производителе картофеля в ЕС, в 2025 году собрали крупнейший урожай за 25 лет. Да и до этого, в 2024 году, урожай был на 17% выше среднего.

Мировые запасы продовольствия также довольно высоки. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, по итогам 2024/25 сельскохозяйственного года запасы зерна (важной продовольственной культуры наряду с картофелем) в мире составляли более 870 млн тонн, что соответствовало примерно 3,6 месяца мирового потребления. По прогнозам на текущий год, мировое производство зерна превысит его потребление, а значит, запасы вновь вырастут.

Таким образом, ожидать острого дефицита картофеля на европейских и мировых рынках пока не стоит. Предпосылки для некоторого роста цен на картофель имеются, но едва ли они нанесут сильный удар по европейским потребителям. У фермеров больше оснований для беспокойства, ведь полные выгоды от возросших цен они получат, лишь продав урожай, в то время как платить за дорожающее топливо и удобрения нужно уже сейчас.

Впрочем, если дефицит топлива и удобрений в мире сохранится достаточно долго, ситуация может измениться. В особенности для беднейших стран — импортеров продовольствия, у которых нет ни достаточных запасов, ни дешевой логистики. Европа достаточно богата, чтобы закрыть возможную нехватку продовольствия импортом, даже на фоне гипотетического сокращения мирового производства. Рост внутренних цен на продовольствие неприятен, но некатастрофичен и может быть компенсирован мерами социальной поддержки. В беднейших же странах, где люди тратят на продовольствие 50–70% своего дохода, даже небольшой рост цен на еду порой означает голод.